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La lettre de l'ocim

Alimentations

Un monde à nourrir, des mondes à relier

Numéro 212
Date de publication Juin 2025
Prix 30
Pages 216
ISSN 0994-1908
Grand entretien

Pour une écologie de l’alimentation

Entretien avec Nicolas Bricas

propos recueillis par Isabel Nottaris
À l'œuvre

Nourrir le monde à l’ère de l’Anthropocène ?

L’exposition Systema alimentarium

Boris Wastiau

Business plantes

Une exposition sur l’économie en « pleine nature »

Blaise Mulhauser et Élodie Gaille

Un tracteur au musée

Le Musée d’Aquitaine réinvente son approche du patrimoine rural

La rédaction

La botanique dans les assiettes

Le Jardin de l’Arquebuse au service de la biodiversité

Mathilde Binder

Œuvrer aux transitions alimentaires

L’Écomusée de la Bintinais

Éloïse Jolly et Alain-Gilles Chaussat

Un écrin pour le vivant

Les Jardins du muséum de Toulouse

Magali Thibaut
Reportage

Le Musée de la FAO à Rome

Un musée et un réseau pour (re)penser l’alimentation sur notre planète

Isabelle Fougère
Focus

Les Anis de Flavigny

De l’abbaye à la fabrique de bonbons

La rédaction
En images

Broderie fraîche

Emilie di Nunzio James
Regards croisés

Nourrir la société

Promouvoir les sciences du vivant et se prémunir de la désinformation alimentaire

Clémentine Hugol-Gential et Marc-André Selosse
La voix de la recherche

Du mammifère cuisinier au cerveau gourmand

Christophe Lavelle

AfriFOODlinks

Transformer les systèmes alimentaires urbains en Afrique

Esther Diaz Perez

Le projet Olive4All

Le patrimoine de l’olivier pour sensibiliser au développement durable

Julie Deramond

Saveurs esthétiques au musée

Jean-Philippe Pierron
Points de vue

Les sens de l’alimentation

Damien Conaré

Semences sous influences

Enquête graphique sur un enjeu vital

Entretien avec Renaud De Heyn

Cuisiner à l’école
pour prendre soin du vivant

Geneviève Zoïa et Laurent Visier
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